北京百卡弗食品限公司

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一、【企業(yè)名稱】：北京百卡弗食品限公司
二、【行業(yè)類型】：食品行業(yè)
三、【服務(wù)項目】：精益提效
四、【項目類型】：診斷+咨詢+輔導(dǎo)+評價

五、【企業(yè)簡介】：北京百卡弗是百卡弗集團(tuán)食品有限公司旗下品牌。BAKKAVOR 集團(tuán)是全球第一的新鮮即食食品供應(yīng)商。全球總部位于英國倫敦，并于2017年11月于倫敦股票交易所上市（證券簡稱BAKK），2017年營業(yè)額達(dá)到200億人民幣。公司目前擁有16類5500多個產(chǎn)品，主要有沙拉、特色面包、甜點、湯醬、三明治、意大利面、PIZZA和預(yù)制蔬菜等產(chǎn)品在各自的品牌下發(fā)展和銷售情況都非常卓越。百卡弗集團(tuán)（Bakkavor）視英國、中國和美國為全球核心發(fā)展區(qū)域。2006年進(jìn)入中國市場已在北京、南通、廣州、武漢、咸陽、廈門、成都和太倉投資設(shè)立8家工廠，近年業(yè)務(wù)呈快速發(fā)展勢頭，銷售收入每三年增長一倍，已成為中國鮮食食品與鮮切食品行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

六、【項目背景】：北京百卡弗食品限公司為了改善員工工作環(huán)境，提高產(chǎn)品質(zhì)量與人效，對現(xiàn)場進(jìn)行合理管理，特邀請重慶精卓咨詢公司簽訂精益提效項目合作協(xié)議。在充分了解的基礎(chǔ)上，已經(jīng)根據(jù)實際情況量身定制出相關(guān)項目方案。從此建立了長期合作的信任。

七、【存在問題】：

生產(chǎn)效率：
1.現(xiàn)有流水線LOB管理缺失,等待浪費過多
2.崗位別人員動作浪費過大
3.小時產(chǎn)量雖有電子化顯示，但缺失異常異常管控閉環(huán)手段

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)：
1.現(xiàn)場管理數(shù)據(jù)體現(xiàn)不清晰
2.產(chǎn)能人力負(fù)荷協(xié)作評估不完善

工裝治具：
1.現(xiàn)有流水線各工裝治具開發(fā)應(yīng)用不足
2.工裝設(shè)備研發(fā)集中于測試段，前后端效率不匹配
3.新生產(chǎn)技術(shù)研究整合不足（測試集成等）

異常管理：
1.工藝制定的ST與實際安排不符無管理
2.日別達(dá)成差異響應(yīng)速度欠缺
3.課題改善的及時性及績效輸出把握管理不足

革新管理：
1.對應(yīng)生產(chǎn)方式的員工、工藝員技能定位及激勵管控不足
2.IE關(guān)聯(lián)改善工具相關(guān)知識培訓(xùn)不足
3.沒有規(guī)劃相應(yīng)的長中短培訓(xùn)計劃