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一、【企業(yè)名稱】:廣東迎賓館
二、【行業(yè)類型】:餐飲業(yè)
三、【服務(wù)項(xiàng)目】:6S管理
四、【項(xiàng)目類型】:一周一標(biāo)桿五、【企業(yè)簡介】:廣東迎賓館是廣州市中心園林式酒店,此處源溯于南朝梁武年間,為昔日王府之地。一九五二年建館,接待中外政客無數(shù),1994年被國家旅游局評(píng)為四星級(jí)賓館。
六、【存在問題】:1.區(qū)域布局規(guī)劃不合理,空間利用率有待提升;
2.功能分區(qū)界定不清,物料堆放雜亂,影響作業(yè)效率;
3.現(xiàn)場(chǎng)目視化標(biāo)識(shí)規(guī)范不完善,信息傳達(dá)不夠直觀明確;
4.尚未系統(tǒng)化落實(shí)6S日常管理,管理基礎(chǔ)較為薄弱。
七、【達(dá)成指標(biāo)】:1.通過優(yōu)化空間布局,空間利用率提升20%;內(nèi)部物流路徑縮短15%;
2.樣板區(qū)完成系統(tǒng)化目視化設(shè)計(jì)并落地實(shí)施,關(guān)鍵信息識(shí)別效率提升30%;
3.實(shí)現(xiàn)功能區(qū)域清晰劃分,作業(yè)交叉干擾現(xiàn)象減少90%以上;
4.建立樣板區(qū)6S管理標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)場(chǎng)管理合規(guī)率持續(xù)保持在95%以上。
5.職工食堂目視化系統(tǒng)設(shè)計(jì),通過科學(xué)的動(dòng)線規(guī)劃、系統(tǒng)的標(biāo)識(shí)導(dǎo)視與企業(yè)文化融合,打造高效、安全、人文的就餐環(huán)境。